昨夜から朝方まで雪が降ったようです。わんぱく坊主Ｊは、子犬のように雪の中を元気ハツラツ登校しました。Ｊを送り出し、庭先を見るとローズマリーが青々としています。毎年この時期には残念な感じに枯れてしまっているのですが・・・。温暖化の影響？いえいえ、最近の最低気温は－１５℃ほどでしたよね・・？そういえば、お隣さんや生徒さんにも不思議がられていましたっけ。ここ軽井沢で冬を越すハーブは、ミント・タイム・セージ（一部の）などなどです。ローズマリー・レモンバーベナは毎年植えているのですが。今年は越冬するかしら？越冬したら凄い！その後はまたご報告しますね。

この季節、ついつい背中を丸めて「寒い寒い・・・」と過ごしてしまいますよね。なんだか疲れた・・・なんて思ってませんか？軽井沢でもいよいよインフルエンザが猛威をふるい（?）だしているようです。なんとか避けて通りたいところです。それには予防ですね。うがい・手洗い・マスク・・・。そしてインフルエンザウィルスに負けない体を維持することがもっとも大事ですね。体力をつけ、抵抗力を高めることで感染しにくくなるからです。「栄養・休養」をとることが重要。急には対処できませんので、日々のライフスタイルから心がけたいものですね。
そこで我が家のお助けメニューをご紹介。「豆乳なべ」です。
材料・・・鶏団子・練り物など・きりたんぽ・舞茸
　　　　　 チンゲン菜・白菜・豆乳１㍑・白だし
作り方･･①白だし＋水を煮立て鶏団子・練り物・舞茸を
              軽く煮る
             ②豆乳を注ぎ入れる
             ③チンゲン菜・白菜・きりたんぽを入れ、お野
　　　　　  菜に火が通ったら出来上がり！
  これ、簡単で本当に美味しいんですよ。（笑）
豆乳にはビタミン類・ミネラル類が豊富に含まれています。お野菜もたっぷりといただけます。何よりも体がほっかほかに温まるのがいいんです。どうぞ、おためしあれ。しっかり食べてゆっくり休み、元気に冬を過ごしましょう。　　

ここのところ寒そ～なお便りばかりでしたので、今日はお花の写真にしてみました。お教室のときにテーブルに飾ったりしたものです。La campagne KARUIZAWAではナチュラルモダンな雰囲気を楽しんでいただきたいので、フラワーアレンジメントもあまり創りすぎちゃうことなく、お花本来の素朴な美しさを損なわないように心がけております。
　  
　　　
お部屋にお花があると素敵ですよね～。でも、いつもいつもお花を・・・なんてちょっと大変。そこで花器を工夫！デザイン性の高いキャンドルスタンドなんかを使います。お花の量が少なくてすみますよ。（笑）下の段の真ん中の写真は食器を使っています。長持ちするお花を使うのもグッド。いろいろな発想でお花を楽しんでみましょ。