群馬の主人の実家からお野菜が届きました～。

毎年 この時期に自家栽培の美味しい野菜をたくさん頂きます。本当に有難いことです。このジャガイモは「キタアカリ」という種類で黄色いのが特徴です。火の通りが早いのでポタージュなどにむいています。さっそく我が家の定番「おイモのピザ」（わんぱく坊主Ｊのお気に入り）にしました。
千切りにしたジャガイモをフライパンで焼き とろけるチーズをのせるだけのシンプルなものですが、おかずにもお酒のおつまみにもグーですわよ。
暑い日が続くとお野菜料理がいいですよね～。
今晩はおナスを使った中華どんぶり ラ・カンパーニュ風なんてどうかしら？

夕方のニュースを見ていましたら「すいとん」の特集をしていました。何故か今「すいとん」がブーム。お粉のコーナーではいろいろなタイプの「すいとん粉」がずらり。某コンビニでは「すいとん弁当」が若い女性を中心にヒットしているとか。低カロリーで栄養満点！がウケているみたい。
我が家でも わんぱく坊主Ｊが社会科で昔のことを学習したとき 「すいとん」を学校で作ったんですって。以来、よくリクエストされます。
　　　 　　
そばすいとんの粉で作ってみました。少し前 このお粉でオーソドックスなものにしましたので 今回は牛乳仕立てです。白だしでお野菜を煮込み 水で溶いたすいとん粉を投入。最後に牛乳を加えます。クリームシチューのようで美味しいです。昔すいとんとは別ものですね。

わんぱく坊主Ｊに「昔のものない？」といわれて、「そういえば・・・」と思い出して 引っ張りだしてきました。明治の頃の教科書？のようです。タイトルが時代を語ってますよね。

←この手紙は私の曽祖父宛てに来たものです。
　大正8年・・とありますね。手紙の内容はさっぱり
　わかりません。あまりにも達筆につき・・・（笑）
　これらの品々が なぜ我が家にあるのかも？？？
　です。
　
　　     「すいとん」～昔探訪でした。

一昨日、東京へ行ってきました。目的はわんぱく坊主Ｊの眼科医への定期健診。Ｊは視力が弱く、昨年からオルソケラトロジーという方法で視力回復の矯正をしています。小学生のうちだけでも裸眼ですごさせたく、銀座にあるクリニックへ定期的に通っています。
ついでにクリニックの近くにある「沖縄物産館」に寄ってくるのが毎回の楽しみ。様々な沖縄の特産品などがところ狭しと並んでいます。我が家のお気に入りは「ミミガー」&「ジーマーミ豆腐」。ミミガーは以前主人が沖縄旅行のお土産で買ってきたのがきっかけで、大好物になりました。きゅうりの細切りとゴマドレッシングと和えていただくと美味。
   
ジーマーミ豆腐は揚げだしにします。そのままでも美味しいですけど。甘辛のタレがグ～。落花生の豆腐なんですが、ゴマ豆腐に近いものです。生の落花生が手に入ると、自宅でも簡単に作ることができますよ。沖縄のお料理は栄養価が高いですね。良質なたんぱく質がたっぷり！健康にも美容にもよろしくってですわ。
帰りの首都高速でのこと・・・黒塗りのお車が何台か連なって走っています。前後にはパトカーが数台・・・うん？もしかしてヒラリークリントンさんでは？ご本人の確認には至りませんでしたが、きっとそうだわ～！と勝手に思い込んでいます。一目でもお目にかかりたかったわ～（笑）