ここのところ天候が安定しませんね～。初夏の陽気かと思えば冬日に逆もどり・・・。皆様、お元気でお過ごしでしょうか。体調を崩してはいませんか？
さて、今日はLa campagne KARUIZAWAでも時折登場する便利グッズのご紹介です。
「マジックブレッドデラックス」です。ミキサー・ミル・ジューサーがこの1台でいけてしまいます。私の使い道の一番は「生クリーム」作りです。小さいカップに生クリームを1パックとお砂糖を入れます。ブレードを装着して、なんと８秒で生クリームの出来上がり！すごい！ブレードをふたに替え冷蔵庫でそのまま保存できるんです。時間も洗い物も最小限。La campagneでのクラフトレッスンなどには手づくりのお菓子が付きます。シフォンケーキやブラウニー、ナッツのケーキなど生クリームを添えてお出ししていますので、とても重宝してます。　
　　
　　　　　　　
生徒さん方にも大ウケで、何人かお買いになりました。お料理教室でも活躍しています。他にも便利な使い方や付属品があります。詳しくはこちらをどうぞ。本体がコンパクトですので収納にも場所をとりません。さっと出してぱっと片付ける。いつもキッチンはすっきり！１度使うと手放せない一品です。

世の中、「エコロジー」活動が盛んです。温暖化ガスの削減・リサイクル・・・などなど、企業や自治体が積極的に取り組んでいますよね。そこで、我が家の「（ちょっと）エコロジー」をご紹介。
キッチンのコーナーに鎮座するこのラック？実はごみの分別用のラックなのです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
上の板がパカっと開くのがミソ！ごみの収集日や火の用心・・・すっきりキッチンのためにここに貼っちゃいます。なかなかの収納力です。実はこれ、私の手づくり～!!なのです。
軽井沢のごみの分別ってすご～く細かいんです。5年前にこちらに越してきてびっくりしました。分別のしおりが各家庭に配布されています。ごみの集積場も区内に1つ。車で行くほどの距離に集積の小屋があります。日々大変ですが、町民の環境保持の意識が高いというのはいいことだと思います。

愛用のエコバッグ。中は保冷仕様になっています。
近くのスーパーではペットボトルの容器も回収していただけます。とても助かります。
これら、小さな心がけですが、きっと未来の自然のためになっていくと信じています。

この季節、ついつい背中を丸めて「寒い寒い・・・」と過ごしてしまいますよね。なんだか疲れた・・・なんて思ってませんか？軽井沢でもいよいよインフルエンザが猛威をふるい（?）だしているようです。なんとか避けて通りたいところです。それには予防ですね。うがい・手洗い・マスク・・・。そしてインフルエンザウィルスに負けない体を維持することがもっとも大事ですね。体力をつけ、抵抗力を高めることで感染しにくくなるからです。「栄養・休養」をとることが重要。急には対処できませんので、日々のライフスタイルから心がけたいものですね。
そこで我が家のお助けメニューをご紹介。「豆乳なべ」です。
材料・・・鶏団子・練り物など・きりたんぽ・舞茸
　　　　　 チンゲン菜・白菜・豆乳１㍑・白だし
作り方･･①白だし＋水を煮立て鶏団子・練り物・舞茸を
              軽く煮る
             ②豆乳を注ぎ入れる
             ③チンゲン菜・白菜・きりたんぽを入れ、お野
　　　　　  菜に火が通ったら出来上がり！
  これ、簡単で本当に美味しいんですよ。（笑）
豆乳にはビタミン類・ミネラル類が豊富に含まれています。お野菜もたっぷりといただけます。何よりも体がほっかほかに温まるのがいいんです。どうぞ、おためしあれ。しっかり食べてゆっくり休み、元気に冬を過ごしましょう。